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“45도 독주가 이리 달구나” 너비아니와 대하의 앙상블 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한
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동아오츠카의 ‘검은콩차’와 ‘이카리아’, 비건 인증 획득
동아오츠카는 최근 자사 제품인 ‘블랙빈티(black bean tea·검은콩차)’와 ‘이카리아’가 비건 인증을 획득했다고 23일 밝혔다. 비건 인증 조건은 동물성 원재료를 일절
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“녹차·꼬막 만으론 성장 한계, 해양생태·관광 허브로 변신”
━ 2022 지자체장에게 듣는다 김철우 전남 보성군수가 오봉산에 구들장 석탑을 쌓게된 배경과 보성군 최초로 예산 1조원 시대를 열 계획 등을 밝히고 있다. 프리랜서
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화산재로 공든 탑 76개 쌓았다…벌교 꼬막, 녹차 세계화 나선 이 사람[영상]
1999년 7월 전남 보성군 득량면 오봉산. 김철우(57) 보성군수가 산등성이에 흩어진 돌을 주워 탑을 쌓기 시작했다. 이렇게 쌓은 구들장 석탑은 현재 오봉산 정상부 21곳에 총
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남아도는 쌀 어쩌나…“정부가 사들여야” “생산 줄여야”
지난 9월 경남 함안군의 한 논에서 농민이 수확을 앞둔 볏논을 갈아엎고 있다. 이날 전국농민회총연맹 부산경남연맹 등 농민 100여명은 45년 만에 최대로 폭락한 쌀값 대책을 촉구
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남아도는 쌀, 8년 뒤 64만t인데…"정부 다 사야"vs"생산 줄여야"
쌀 과잉 생산과 가격 하락에 대한 대책을 두고 여야 간의 의견차가 좁혀지지 않고 있다. 더불어민주당이 추진하는 정부의 쌀 자동 매입 의무화 법안에 대해 정부와 여당은 쌀의 초과공
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[시론] 쌀 생산과잉 문제, 가루쌀로 풀 수 있다
장판식 서울대 농업생명과학대학 학장 풍년을 기뻐해야 할 농민들이 자식처럼 키운 벼를 갈아엎는 안타까운 장면이 언론에 보도됐다. 쌀 생산 과잉과 가격 안정에 대한 해법을 놓고 정치
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尹 “농가소득 선진국 수준으로 높여라”…청년·스마트 키워드 제시
윤석열 대통령은 5일 “우리 농업이 중대한 전환기에 있다”며 도약의 키워드로 청년농과 스마트 농업을 제시했다. 이날 오전 경북 상주의 첨단농업 인프라인 스마트팜 혁신밸리를 방
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"한 그릇 해유"가 반가운 인사…전문점만 452곳 칼국수의 도시 [e슐랭토크]
지난달 27일 대전광역시 중구 선화동음식특화거리. ‘광천식당’ 주방에서 만난 김경남(73)씨가 이른 아침부터 4시간 넘게 끓인 멸치 육수를 살펴보고 있었다. 이 식당 대표 메
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커피믹스 뜯자 흰가루…태국 넘어가 392만명분 마약밀수 막았다
지난 5월 태국 수완나품 공항에서 마약류인 야바를 비닐랩으로 감싼 뒤 초콜릿에 숨긴 국제우편물을 적발하는 모습. 사진 관세청 한국의 마약 청정국 위상이 흔들리는 가운데 대대적인
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콘크리트 칠 때 버린 담배꽁초처럼 ‘구멍’이 참사 불러
━ 인문학자의 과학 탐미 산업안전보건법과 중대재해처벌법은 부실 공사로 인한 재해를 최대한 막으려는 최소한의 노력이다. 재해는 아주 사소한 부주의에서 오는 부실 공사와 관련
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"머리카락 40분의1 두께의 반도체 혈관"…삼성 공장 가보니
지난 14일 부산 송정동 삼성전기 부산사업장 반도체 패키지 기판 생산 공장에서 삼성전기 직원이 반도체 패키지 기판 제작 공법을 설명하고 있다. [사진 삼성전기] 지난 14일
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[쿠킹] 여름휴가를 더 시원하고 즐겁게 만들어 줄 ‘여름 전통주’
이지민의〈전통주 테라피〉 전통주 전문가 이지민 대동여주도 대표의 ‘한국술 카운슬링 시리즈’를 시작합니다. 고민 중인 사연과 평소 즐기는 술 취향을 보내주시면 개인별 맞춤 카운슬링
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[주정완 논설위원이 간다] 3년 만에 꿀 풍년…사라졌던 꿀벌이 돌아왔다
━ 지난 봄 '꿀벌 실종 미스터리'의 현장 주정완 논설위원 지난달 16일 서울 은평구 북한산 자락에 있는 양봉농장. 올해로 양봉 경력 13년째라는 모순철씨의 얼굴에
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백종원도 임창정도 뛰어들었다…막걸리의 이유 있는 변신 [e슐랭 토크]
방송인 백종원까지 막걸리 산업 진출 외식 사업가 겸 방송인 백종원은 지난해 9월 서울 시내에 양조장(백술도가)을 차리고 막걸리를 만들었다. 그가 지난 4월부터 본격 시판에 나선
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[소년중앙] 현대에도 통하는 ‘동의보감’ 약재 효능 직접 느껴볼까요
“한약국과 한약방 차이는?” 한약재 통해 맛본 생활 속 한방문화 몸이 아프거나 이상이 생기면 병원을 갑니다. 소중 친구들이 가는 소아과를 비롯해 내과·외과 등의 병원은 서양의
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국수 33%↑·식용유 23%↑…가공식품 7.6%↑, 10년만에 최고 상승
서울 시내 한 대형마트에 진열된 식용유·밀가루. [연합뉴스] 곡물 등 국제 원자재 가격이 오르면서 가공식품 물가도 10년 4개월만에 가장 많이 올랐다. 6일 통계청 국가통
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인도 밀 수출 금지에, 정부 "장기화시 가격 영향 예의 주시"
인도 정부가 밀 수출을 전면 금지하면서, 밀을 중심으로 한 세계 곡물 가격 상승 압박이 커지고 있다. 한국은 밀의 대부분을 해외에서 들여오기 때문에 가격 변동성에 취약하다. 이미
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[소년중앙] 고구려 때도 썼던 한국인의 밥상, 소반은 어떻게 만들까
사극이나 시대극에서 사람들이 음식을 들고 나르던 작은 상을 본 적 있나요. 이 상의 이름은 소반(小盤)이에요. 사전적 의미는 자그마한 밥상이란 뜻이지만, 실제로는 좌식생활이
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우크라 사태 반영도 안 됐는데, 밀가루 수입가 22% 급등
우크라이나 사태로 밀값이 급등하고 있다. 지난 1일 서울 한 대형마트에 진열된 밀가루. [뉴스1] 밀가루 대란이 시작됐다. 수입 물량은 큰 변화가 없는데 가격은 천정부지다. 라면
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우크라 사태는 반영도 안됐다…벌써 밀가루 대란, 라면·빵 비상
밀가루 대란이 시작됐다. 수입 물량은 큰 변화가 없는데 가격은 천정부지다. 라면ㆍ빵 같은 가공식품에 외식 물가까지 줄줄이 더 오르게 생겼다. 지난 1일 서울시내 한 대형마트에 밀
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[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래
지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날
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[2022 대한민국 브랜드 명예의전당] 시리얼과 바, 쉐이크 등 프로틴 푸드 열풍 선도
시리얼 농심켈로그㈜, 켈로그 프로틴 ★★★ 농심켈로그㈜의 켈로그 프로틴이 ‘2022 대한민국 브랜드 명예의전당’ 시리얼 부문에서 수상했다. 3년 연속이다. 국내에서는 농심켈로
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[쿠킹] 맛도 좋고 속도 편한, 식사가 되는 키위 레시피
겨울엔 추위 때문에 자연스레 움직임이 줄어드는데요. 그래서인지, 고기를 먹고 나면 소화가 잘되지 않을 때가 있어요. 이땐 키위를 먹어보세요. 키위엔 단백질 분해 효소가 풍부하게